环球观天下！温州麻油鸭正宗配方和做法

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简要回答

温州麻油鸭正宗配方和做法：先把鸭子绰水3分钟，随后下油锅炸一下预留。锅里添加各种调味品，烧开后将水鸭放入，小火慢炖1.5小时-2小时即可。

温州麻油鸭吃了的人都说美味，因为这是温州地方特色，其实在家也可以做。下面来给大家分享一下温州麻油鸭正宗配方和做法。

具体内容

01.首先把买回水鸭清理干净，随后绰水3分钟捞出。

02.以后，锅里放入适量的油，油温烧至7-8层热的时候，将鸭子放入炸一下。

03.接下来，将八角、干辣椒、香叶等所有调料放入锅里烧开。

04.下一步，将把鸭子放入烧开的调料中，腹部向下，调料淹没8成差不多，先大火烧开15分钟后随后小火慢炖1.5小时-2小时。

05.炖至鸭子着色，之后将鸭子取出，用到切一下即可开吃，麻辣爽口吃着很过瘾。