湛江鸡煲蚝的正宗做法(湛江鸡)

2023-07-29 17:15:59    来源:互联网


【资料图】

1、白切鸡 广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。

2、本地人做白切鸡一重选鸡,二重煮鸡,三重配味。

3、所选鸡均为本地细骨农家鸡,绝无用饲料鸡和大骨鸡;煮鸡要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸。

4、本地之白切鸡均肉嫩骨香,十分可口。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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